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Mobílias para lanchonete: Check list completo

Estabelecimentos comerciais, como lanchonetes, estão cada vez mais em alta. Nas ruas das grandes cidades, por exemplo, é comum encontrarmos mais de uma lanchonete, às vezes até na mesma quadra. Porém, para conseguir montar um estabelecimento como esse que faça sucesso e tenha bastante clientes, é fundamental encontrar mobílias para lanchonete que comportem as atividades.

Infelizmente, muitas lanchonetes acabam sendo fechadas por conta da falta de organização interna, principalmente por conta de uma montagem inadequada da mobília para lanchonete. Por isso, montamos um check list completo de tudo que precisa ser adquirido e montado para que a sua lanchonete tenha qualidade e faça sucesso neste mercado tão concorrido.

Tipos de lanchonete

Tipos de lanchonete

Antes de apontar a composição de mobília para lanchonete, precisamos apontar quais são os tipos de lanchonetes, pois isso existe uma variedade nos modelos de ambientes de estabelecimentos desse segmento.

Uma lanchonete tradicional ou fixa, é o modelo mais comum desse tipo de lojas do ramo alimentício, constituída por um espaço fixo e permanente, onde a empresa deve receber clientes, que consumirão os pedidos dentro do próprio ambiente ou então irão até o local para retirar os pedidos realizados por telefone ou internet.

Nesse artigo, o foco será, inclusive, sobre mobília para lanchonete como essas, visto que, são as que permitem uma variedade maior de composições, mobiliário e espaços.

Além desse modelo de lanchonete, podemos encontrar também: lanchonetes móveis, que normalmente são constituídas por trailers, containers para lanchonetes e estabelecimentos que trabalham apenas com delivery de comidas.

Check list de mobílias para lanchonete

Check list de mobília para lanchonete

Para identificar quais são as mobília para lanchonete mais importantes, separamos esses estabelecimentos em dois ambientes: cozinhas e área de atendimento. A seguir, falaremos sobre as principais mobílias encontradas em ambos espaços, e que são fundamentais para que uma lanchonete tenha sucesso.

Cozinhas

Cozinhas

Fogões industriais e fornos industriais

Fogões industriais e fornos industriais

Para começar a falar sobre a mobília das cozinhas, selecionamos os fogões industriais, que é um eletrodoméstico imprescindível para esse tipo de estabelecimento.

Os fogões são os aparelhos responsáveis pelo cozimento dos alimentos. Naturalmente, a qualidade dos fogões adquiridos pode fazer a diferença para a lanchonete, visto que, por conta da rotina que exige rapidez e qualidade, é fundamental possuir um fogão que seja capaz de preparar os alimentos com agilidade, sem que eles queimem.

Já os fornos, são essenciais para assar diversos tipos de alimentos. Lanchonetes, que normalmente trabalham com a venda de alimentos assados, como lanches, frango e salgados. 

Na mesma medida que os fogões, a qualidade e a capacidade dos fornos de assar mais de um alimento de uma vez só, pode fazer a diferença para as lanchonetes.

Geladeiras e freezers

Geladeiras e freezers

Para que os alimentos não estraguem, é indispensável a presença de geladeiras e freezers industriais, pois são importantes, por exemplo, para diminuir as vezes que se deve ir ao mercado. 

Quando falamos em eletrodomésticos industriais, estamos tratando sobre a mobília para lanchonete mais adequada nesses espaços, visto que, eles possuem tamanhos, capacidade e qualidade maior do que os que são adquiridos pelas pessoas comuns e utilizados em suas residências.

Geladeiras e freezers também atuam na refrigeração dos alimentos, impedindo que eles estraguem. Na ausência deles, ou quando estão funcionando de maneira indevida, os alimentos não são conservados e acabam estragando. 

Se a lanchonete oferece seus produtos dessa forma, ela pode sofrer sérias consequências, pois, se a fiscalização sanitária identificar isso, pode ser necessário fechar o estabelecimento. 

Chapas para preparação de lanches

Chapas para preparação de lanches

Normalmente, como indica o próprio nome, a grande especialidade das lanchonetes costumam ser a preparação de lanches e salgados. Para esse processo de confecção dos lanches, que podem envolver pães, carnes, hambúrgueres, frios, entre outros, a utilização de uma chapa é fundamental.

Uma chapa para lanches permite que você consiga preparar mais de um lanche ao mesmo tempo, visto que, é uma estrutura espaçosa e robusta, que suporta a utilização de diversos ingredientes simultaneamente. 

Além disso, elas proporcionam um sabor diferenciado para os lanches, distintos da utilização de panelas tradicionais.

Microondas

Microondas

Por fim, outra mobília de lanchonete importante para a composição das cozinhas desses espaços, é o microondas. 

Para estabelecimentos como as lanchonetes, que possuem uma rotina bastante ativa, com uma grande movimentação de clientes, é muito comum produzir certos alimentos, especialmente os salgados, logo no começo do expediente.

Dessa maneira, eles ficam armazenados em estufas, mantendo um pouco de sua temperatura. Entretanto, é interessante disponibilizar esses alimentos quentinhos, como se acabassem de sair do forno.

E é justamente para isso que os microondas, especialmente os profissionais, são tão importantes, para aquecer esses alimentos que já foram produzidos a algum tempo e que precisam ser reaquecidos. 

Mobílias para lanchonete para área de atendimento: Mesas 

Mobílias para lanchonete para área de atendimento: Mesas

Já no espaço para atendimento, ou seja, o ambiente onde os clientes irão consumir os alimentos comercializados, existem diversas mobília para lanchonete que são imprescindíveis.

Para começar, temos as mesas, que é a mobília para lanchonete onde os clientes recebem seus pedidos e realizam suas refeições.

É importante que a escolha das mesas do ambiente das lanchonetes sejam de qualidade, confeccionadas com materiais que sejam resistentes e duráveis, além de serem de fácil limpeza. 

Normalmente, as opções mais viáveis são as mesas de madeira, pois possuem essas características.


Além disso, o tamanho da mesa também conta bastante. Lanchonetes costumam ser espaços de grande rotatividade de clientes e, por isso, a movimentação é constante. Dessa maneira, é interessante adquirir mesas pequenas, que comportem a presença dos clientes, mas sem atrapalhar o fluxo dos consumidores e dos garçons.

Cadeiras e bancos

 Cadeiras e bancos


Assim como as mesas, as cadeiras e bancos também são indispensáveis, pois são os elementos que permitem a acomodação e o conforto dos clientes durante as refeições.

Os requisitos para esses dois tipos de mobílias também são semelhantes aos das mesas: precisam ter qualidade, durabilidade e resistência, permitindo que a movimentação e rotatividade constante dos clientes, não danifiquem rapidamente a sua estrutura. 

A fácil limpeza e empilhamento das cadeiras, pois muitas vezes é necessário essa prática para limpar os pisos das lanchonetes, também são aspectos que devem ser levados em consideração na hora de adquirir esse tipo de mobiliário.

Lixeiras

Lixeiras

Evitar a desorganização e a bagunça, é muito importante para que as lanchonetes consigam atrair novos clientes. Ter um ambiente limpo e organizado, faz toda a diferença na experiência do cliente dentro do estabelecimento.

Por isso, é essencial que estejam dispostas e espalhadas pelo ambiente,  lixeiras, que é uma mobília para lanchonete essencial.

O tamanho desse instrumento também é importante, pois ninguém merece lixeiras pequenas, que aumentam a necessidade de ficar esvaziando ou que prejudiquem a experiência dos clientes por estarem transbordando.

Outras mobílias para lanchonete e equipamentos

Outras mobílias para lanchonete e equipamentos

Para finalizar e não nos alongarmos muito, fizemos uma lista com mais uma série de equipamentos e mobília para lanchonete que devem ser utilizadas por estabelecimentos desse segmento, garantindo qualidade na preparação de alimentos e no atendimento dos clientes. Confira:

  • Balcões de atendimento;
  • Balcões caixa;
  • Expositores;
  • Estufas para salgados;
  • Pias de aço inox;
  • Equipamentos e utensílios variados de cozinha (pratos, panelas, talheres, processadores, liquidificadores)
  • Estantes de estoque de alimentos;
  • Outros.

Por fim, é importante destacar que, o tipo de mobília para lanchonete escolhida para compor os espaços das lanchonetes, especialmente no ambiente de atendimento, depende muito das ideias das pessoas que construíram o ambiente.

Móveis para bares, restaurantes ou lanchonetes, como mesas e cadeiras, precisam ser instalados de acordo com as necessidades do estabelecimento, mas também devem funcionar bem com o layout do ambiente, se adequando às ideias de decoração, cores e design.

Dessa forma, você consegue construir um ambiente organizado, de qualidade e que seja atrativo, proporcionando uma experiência interessante para os clientes.

Conclusão sobre mobílias para lanchonete

Para montar uma lanchonete, é importante ter em mente que é necessário uma série de equipamentos, composições, eletrodomésticos e, fundamentalmente, mobiliário para restaurante, como vimos ao longo do artigo.

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